Receitas de Bolo
INGREDIENTES
6 ovos, separados raspa de l limão
175 g de açúcar
150 g de farinha
Creme de manteiga
225 de chocolate para culinária
225 g de manteiga
450 g de açúcar em pó
- Bolo Cremoso De Chocolate
BOLO CREMOSO DE CHOCOLATE MASSA: 200 g de manteiga 200 g de açúcar 5 ovos 1 dl de natas 200 g de farinha 1 c de sopa de maisena 1 c de chá de fermento 30 g de chocolate em pó 2 c de sopa de cacau manteiga e farinha q.b CREME DE CHOCOLATE: 300 g de...
- Tarte Rápida De Maçã
Tarte Rápida de Maçã Ingredientes: 5 maçãs médias125 gr de manteiga sem sal125 gr de farinha125 gr de açúcar3 ovos1 colher de sopa de canela em pó1 colher de sopa de açúcar amarelocaramelo líquido Preparação: Unte...
- Bolo-pudim
Bolo-PudimÉ incrível, mas a massa do bolo fica mesmo separada do pudim.Como a massa do pudim é mais pesada, mesmo que você despeje na fôrma depois da massa do bolo, o pudim vai descer e ficar por cima quando desenformado.Ingredientes:1 e 1/2 xícara...
- Bolo De Doce De Ovos
Bolo De Doce de Ovos Ingredientes para 10 pessoas:250g de açúcar100 ml de água8 gemas6 ovos100g de açúcar35g de farinha maizena120g de farinha de trigo sem fermento125g de fios de ovosCerejas em calda para decorarUm tabuleiro com 35x22 cm, untado...
- Torta De Banana Com Caramelo E Chantilly
Torta de banana com caramelo e chantilly Ingredientes: • 01 pacote de biscoito maizena triturados. • 1/4 de xícara (chá) de açúcar granulado. • 1/2 xícara de manteiga derretida sem sal. • 01 lata de leite condensado. • 03 bananas em rodelas....
Receitas de Bolo
BOLO DE CHOCOLATE com COBERTURA DE CARAMELO
BOLO DE CHOCOLATE com COBERTURA DE CARAMELO
PORÇÕES PARA 8 FATIAS
PORÇÕES PARA 8 FATIAS
INGREDIENTES
6 ovos, separados raspa de l limão
175 g de açúcar
150 g de farinha
Creme de manteiga
225 de chocolate para culinária
225 g de manteiga
450 g de açúcar em pó
Caramelo
175 g de açúcar granulado
Pré-aqueça o forno a 200°C. Unte e polvilhe com farinha 7 tabuleiros de ir ao forno. Com a ajuda de um prato marque círculos com20 cm de diâmetro em cada um.
175 g de açúcar granulado
Pré-aqueça o forno a 200°C. Unte e polvilhe com farinha 7 tabuleiros de ir ao forno. Com a ajuda de um prato marque círculos com20 cm de diâmetro em cada um.
Bata as gemas com a raspa de limão e açúcar numa taça, até obter um creme compacto.
Bata as claras em castelo.
Misture as claras e a farinha alternadamente com a mistura dos ovos.
Divida a mistura pelos círculos. Leve ao forno, repetindo a operação, durante 8 minutos, até dourar. Retire do forno e deixe arrefecer.
Utilize um prato com 20 cm de diâmetro para aparar as arestas e obter círculos todos iguais.
Para fazer o creme de manteiga, derreta o chocolate. Adicione a manteiga e mexa até obter um creme homogéneo. Deixe arrefecer. Junte o açúcar em pó peneirado.
Para fazer o caramelo, coloque o açúcar numa caçarola com fundo anti-aderente. Aqueça em lume muito baixo, mexendo sempre o açúcar, até este estar completamente
dissolvido. Mantenha ao lume até
o caramelo ficar com uma tonalidade dourada-escura.
Deite de imediato o caramelo em cima
de uma das camadas do bolo. Antes do
caramelo arrefecer, corte as camadas do bolo em 8 secções, utilizando uma faca untada com manteiga ou óleo.
Una as restantes camadas do bolo com um pouco de creme de manteiga e chocolate. Espalhe o creme de manteiga à volta do bolo.
Coloque o restante creme de manteiga num saco de pasteleiro, com um bico em forma de estrela. Desenhe rolinhos emcima do bolo a partir do centro. Decore com pedaços
de capa de caramelo entre cada rolinho.
Bata as claras em castelo.
Misture as claras e a farinha alternadamente com a mistura dos ovos.
Divida a mistura pelos círculos. Leve ao forno, repetindo a operação, durante 8 minutos, até dourar. Retire do forno e deixe arrefecer.
Utilize um prato com 20 cm de diâmetro para aparar as arestas e obter círculos todos iguais.
Para fazer o creme de manteiga, derreta o chocolate. Adicione a manteiga e mexa até obter um creme homogéneo. Deixe arrefecer. Junte o açúcar em pó peneirado.
Para fazer o caramelo, coloque o açúcar numa caçarola com fundo anti-aderente. Aqueça em lume muito baixo, mexendo sempre o açúcar, até este estar completamente
dissolvido. Mantenha ao lume até
o caramelo ficar com uma tonalidade dourada-escura.
Deite de imediato o caramelo em cima
de uma das camadas do bolo. Antes do
caramelo arrefecer, corte as camadas do bolo em 8 secções, utilizando uma faca untada com manteiga ou óleo.
Una as restantes camadas do bolo com um pouco de creme de manteiga e chocolate. Espalhe o creme de manteiga à volta do bolo.
Coloque o restante creme de manteiga num saco de pasteleiro, com um bico em forma de estrela. Desenhe rolinhos emcima do bolo a partir do centro. Decore com pedaços
de capa de caramelo entre cada rolinho.
Shirlei Candido
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BOLO CREMOSO DE CHOCOLATE MASSA: 200 g de manteiga 200 g de açúcar 5 ovos 1 dl de natas 200 g de farinha 1 c de sopa de maisena 1 c de chá de fermento 30 g de chocolate em pó 2 c de sopa de cacau manteiga e farinha q.b CREME DE CHOCOLATE: 300 g de...
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Bolo De Doce de Ovos Ingredientes para 10 pessoas:250g de açúcar100 ml de água8 gemas6 ovos100g de açúcar35g de farinha maizena120g de farinha de trigo sem fermento125g de fios de ovosCerejas em calda para decorarUm tabuleiro com 35x22 cm, untado...
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Torta de banana com caramelo e chantilly Ingredientes: • 01 pacote de biscoito maizena triturados. • 1/4 de xícara (chá) de açúcar granulado. • 1/2 xícara de manteiga derretida sem sal. • 01 lata de leite condensado. • 03 bananas em rodelas....