Receitas de Bolo

BOLO AMERICANO DE LIMÃO E CHOCOLATE

Ingredientes

100 g de manteiga extra sem sal macia
2 xícaras (chá) de açúcar cristal fino (360 g)
4 ovos
½ xícara (chá) de óleo de milho (120 ml)
½ xícara (chá) de suco de limão coado
3 xícaras (chá) de farinha de trigo (360 g)
½ xícara (chá) de leite morno (240 ml)
Raspas de 4 limões médios
90 g de chocolate meio amargo ralado no ralo grosso
1 colher (sopa) de fermento em pó

Glaçagem de Limão:
375 g de açúcar de confeiteiro peneirado
80 a 100 ml de suco de limão coado
1 colher (café) de manteiga extra sem sal macia

Modo de preparo

Bata na batedeira a manteiga, o açúcar e um ovo até obter um creme fofo. Junte os ovos restantes, um a um e bata por mais alguns minutos. Desligue a batedeira, adicione o óleo, o suco de limão, a metade da farinha de trigo e misture bem. Junte o leite, a farinha restante, as raspas e o fermento mexa até ficar homogêneo. Em uma forma de furo central de 22/23 cm de diâmetro, untada e enfarinhada intercala uma camadas de massa com as raspas de chocolate. Asse em forno preaquecido à 180ºC até que esteja dourado e firme. Deixe o bolo esfriar sobre uma grade e banhe-o com a glaçagem de limão como segue. Coloque o bolo em um prato, decore como desejar e sirva.

Glaçagem de Limão:

Em uma tigela coloque todos os ingredientes e leve ao fogo em banho-maria, mexendo ocasionalmente até obter uma calda opaca e espessa. Coloque o bolo sobre uma grade suspensa, despeje a calda quente sobre o bolo frio e deixe descansar por uma hora (sem mexer). Por último decore a gosto e sirva.

Chef Álvaro Rodrigues (0xx11) 3857 7103www.alvarorodrigues.com.br

- Bolo Cremoso De Limão
Bolo Cremoso de Limão – Muito RefrescanteIngredientes:Para massa1 xícara de farinha de trigo1/4 xícara de açúcar1/4 colher de chá de sal fino e peneirado1 manteiga sem sal, friaPara o creme2/3 xícara de suco de limão fresco (de cerca de 6 limões)1...

- Bolo De Limão Com Glace
Bolo de limão com glacÇe Rendimento: 12 porções Ingredientes 150g de manteiga em temperatura ambiente 2 e 1/2 xícaras(chá) de açúcar de confeiteiro 2 ovos grandes 1/4de xícara (chá)de leite 1 e 1/3 xícara (chá)de farinha de trigo 1 colher...

- Bolo De Amêndoa Com Calda De Limão
Bolo de amêndoa com calda de limão INGREDIENTES Bolo 3 xícaras de farinha de trigo ½ colher de chá de bicarbonato de sódio ½ colher de chá de sal 200g de manteiga em temperatura ambiente 2 xícaras de açúcar 2 colheres de chá de essência...

- Bolo De Limão Com Cobertura De Chocolate
Bolo de Limão com Cobertura de Chocolate Ingredientes: 4 ovos 2 xícaras (chá) de açúcar 1 xícara (chá) de suco de limão rosa 2 xícaras (chá) de farinha de trigo 1 colher (sopa) de fermento em pó Cobertura de chocolate: 2 xícaras (chá)...

- Torta De LimÃo Especial
TORTA DE LIMÃO Massa: 2 1/2 xícaras de farinha de trigo com fermento 2colheres de sopa de açúcar 6colheres de sopa de margarina 3gemas peneiradas Recheio: 1lata de leite condensado 4colheres de sopa de suco de limão (coado) 1colher de chá de raspa...

Receitas de Bolo