Receitas de Bolo
- Bolo De Chocolate Com Morangos
Bolo de chocolate com morangos ingredientes• 6 ovos• 6 colheres de sopa de açúcar• 6 colheres de sopa de farinha de trigo• 3 colheres de chocolate em pó• 1 colher de sopa de fermento• 1 colher de sopa de margarina sem sal• 1 lata...
- Bolo De Frutas Vermelhas
ingredientesMassaIngredientes5 ovos grandes1 xícara de chá de açúcar1/2 xícara de chá de água1/2 xícara de chá de óleo1 1/2 xícara de chá de farinha de trigo1 colher de sopa de fermentoCaldaIngredientes2 caixas de morangos picados200 grs...
- Torta De Limao De Confeitaria
Torta de limao de confeitaria Ingredientes:Massa:1 e 1/2 xicara de farinha de trigo1 colher de sopa de fermento em poraspas de um limao2 colheres de sopa de acucar3 gemas Modo de fazer: misture tudo e amasse bem. A massa esta no ponto qdo desgrudar da...
- Torta De LimÃo Especial
TORTA DE LIMÃO Massa: 2 1/2 xícaras de farinha de trigo com fermento 2colheres de sopa de açúcar 6colheres de sopa de margarina 3gemas peneiradas Recheio: 1lata de leite condensado 4colheres de sopa de suco de limão (coado) 1colher de chá de raspa...
- Torta De Limao Tipo De Confeitaria
So uma correcao amigos: Eu moro em londres e o leite condensado aqui e muito doce, entao se vcs gostam de uma torta mais leve e menos carregada no acucar, coloquem menos leite condensado e acrescente um lata de creme de leite sem soro.abracosMicheline From: Micheline...
Receitas de Bolo
TORTA DE LIMÃO SICILIANO
TORTA DE LIMÃO SICILIANO
Massa
· 6 ovos
· 2 colher(es) de sopa de manteiga em temperatura ambiente
· 1 1/2 colher(es) de sopa de açúcar
· 1 1/2 xícara(s) de chá de farinha de trigo
Chantilly
· 1/2 litro(s) de creme de leite fresco
· 3 colher(es) de sopa de açúcar de confeiteiro
· 2 colher(es) de sopa de essência de baunilha
Recheio
· 2 limões sicilianos
· 2 limões taiti
· 1 lata(s) de creme de leite sem soro
· 1 lata(s) de leite condensado
Modo de preparo
Massa
Quebre os ovos um a um. Junte a manteiga, Acrescente o açúcar E com a ajuda de fouet, bata repetidamente.
Quando a mistura já estiver unificada, acrescente aos poucos, a farinha de trigo. Utilize o fouet para dar liga às primeiras porções de farinha colocadas.
Quando a massa estiver menos líquida, amasse-a com a ajuda das mãos, acrescentando farinha se necessário, para dar liga.
A massa deve ficar consistente, com a textura parecida de uma massa de pão. Em um disco de alumínio duro enfarinhado, molde a massa com a ajuda de um rolo.
Deixe-a lisa e cubra todo o disco, ultrapassando as bordas. Vire o disco e retire o excesso, dando o formato adequado.
Vire novamente, deixando a massa para cima. O disco será útil para transportá-la à assadeira sem que ela quebre.
Forre o fundo da assadeira com a massa. Dê o formato nas bordas, completando com o restante da massa e apertando com as mãos.
Fure com um garfo antes de levar ao forno. Isso evitará que a massa estufe. Coloque para assar a 189ºC por 20 minutos, até dourar.
Quando a mistura já estiver unificada, acrescente aos poucos, a farinha de trigo. Utilize o fouet para dar liga às primeiras porções de farinha colocadas.
Quando a massa estiver menos líquida, amasse-a com a ajuda das mãos, acrescentando farinha se necessário, para dar liga.
A massa deve ficar consistente, com a textura parecida de uma massa de pão. Em um disco de alumínio duro enfarinhado, molde a massa com a ajuda de um rolo.
Deixe-a lisa e cubra todo o disco, ultrapassando as bordas. Vire o disco e retire o excesso, dando o formato adequado.
Vire novamente, deixando a massa para cima. O disco será útil para transportá-la à assadeira sem que ela quebre.
Forre o fundo da assadeira com a massa. Dê o formato nas bordas, completando com o restante da massa e apertando com as mãos.
Fure com um garfo antes de levar ao forno. Isso evitará que a massa estufe. Coloque para assar a 189ºC por 20 minutos, até dourar.
Chantilly
Bata os ingredientes na batedeira por cinco minutos em velocidade máxima, até adquirir a consistência de chantilly.
Reserve duas xícaras de chá para o recheio e coloque o restante na geladeira, até fazer a montagem
Reserve duas xícaras de chá para o recheio e coloque o restante na geladeira, até fazer a montagem
Recheio
Acrescente, ao creme de leite, o leite condensado. Junte o suco dos limões taiti. Atenção: antes de tirar o suco, faça raspas, que serão utilizadas posteriormente.
Acrescente também o suco dos limões siciliano. Atenção: antes de tirar o suco, faça raspas, que serão utilizadas posteriormente.
Misture devagar com um fouet até adquirir uma consistência cremosa. Junte então as raspas do limão siciliano e mexa novamente por uns 2 minutos.
Junte, aos poucos, as duas xícaras de chantilly e misture.
Acrescente também o suco dos limões siciliano. Atenção: antes de tirar o suco, faça raspas, que serão utilizadas posteriormente.
Misture devagar com um fouet até adquirir uma consistência cremosa. Junte então as raspas do limão siciliano e mexa novamente por uns 2 minutos.
Junte, aos poucos, as duas xícaras de chantilly e misture.
Montagem
Com a massa já assada, em temperatura ambiente, cubra com o recheio. Na cobertura, decore com o chantilly restante utilizando um saco de confeitar. De preferência, use um bico pequeno.
Finalize com as raspas de limão taiti. Leve à geladeira por pelo menos duas horas antes de servir.
Finalize com as raspas de limão taiti. Leve à geladeira por pelo menos duas horas antes de servir.
Emerson de Pieri
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